DERUNAS KLASSISCH

Portionen: 4,
Kochzeit: ca. 40 Min.,
Brennwert: 311 kcal pro Portion

Zutaten:

• Kartoffeln: 8 Stk.
• Zwiebel: 1 Stk.
• Knoblauchzehen: 2 Stk.
• Eier: 2 Stk.
• Weizenmehl: 80 g
• Salz: ½ TL
• Schwarzer Pfeffer: ½ TL
• Schmand: 250 g
• Petersilie: 20 g
• Dill: 20 g

Werkzeuge:

• Bratpfanne
• Schüssel
• Reibe
• Messer
• Esslöffel
• Waage

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben.
2. Die Kartoffeln mit Zwiebel und Knoblauch vermischen.
3. Mit Mehl, Eier, ½ TL Salz und ½ Pfeffer zu Kartoffeln geben und alles zu einem formbaren Teig verkneten.
4. Das Öl in einer großer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze in 6 Min. auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Serviert mit Schmand und Kräutern.

Guten Appetit!