TOMATEN-ORANGEN SUPPE

Portionen: 4,
Kochzeit: ca. 25 Min.,
Brennwert: 90 kcal pro Portion

Zutaten:

• Stückige Tomaten: 1 Dose (400 ml inhalt)
• Orangensaft: 200 ml
• Zwiebel: 1 Stck.
• Knoblauchzehen: 2 Stck.
• Olivenöl: 2 EL
• Lorbeerblatt: 1 Stck.
• Gemüsefond (Instant): 400 ml
• Salz: ½ TL
• Cayennepfeffer: ¼ TL
• Basilikum: ½ Stange

Werkzeuge:

• Topf
• Schüssel
• Schneidebrett
• Gemüsemesser
• Blender
• Messlöffel
• Messbecher
• Waage
• Ein Sieb

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden und in dem Olivenöl glasig dünsten.
2. Die Dosentomaten und das Lorbeerblatt zufügen und alles ca. 5 Min. kochen.
3. Nach dieser Zeit den Gemüsefond dazugeben. 
4. Alles zusammen mit den 200 ml Orangensaft fein pürieren.
5. Die Suppe mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
6. ½ Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und der Suppe verteilen. 

Guten Appetit!