MILCHSUPPE MIT SCHWÄMMCHEN

Portionen: 4,
Kochzeit: ca. 10 Min.,
Brennwert: 110 kcal pro Portion

Zutaten:

• Milch: 1 L
• Mehl: 4 - 5 EL
• Eier: 2 Stk.
• Salz: ½  TL

Werkzeuge:

• Topf
• Esslöffel
• Teelöffel

Zubereitung:

1. Die Milch mit Salz aufkochen.
2. 4-5 EL Mehl mit 2 Eiern verrühren, evtl. leicht salzen.
3. Vom Schwämmchen Teig mit dem Teelöffel kleine Nockerl in die kochende Suppe geben und gar ziehen lassen.
4. Wer den Klößchen Teig etwas dünner macht, bekommt kleinere Klößchen bis hin zu einer eher "puddingartigen" Suppe, das ist schlicht Geschmacksache.
5. Kochen 2 - 3 Minuten, sofort servieren.

Guten Appetit!